長谷川醸造株式会社は、明治39年3月、醤油醸造業として鏡中条村に創業しました。甲府盆地の西側、御勅使川扇状地帯の南端に位置し、良質の天然水がわき出る田園風景の環境に恵まれたすばらしいところです。 昔は村内に造り酒屋が3軒もあったほど水質の良い、醸造に適した場所でもあります。
 
創業以来、原料仕入れから製造・販売までの一貫した体制のもと、ここ山梨県の豊かな自然に育まれた特産物をつかった“美味しさづくり”に努めてきました。
 
なかでも「甲州小梅」と「だしの素」は、発売以来、多くの方からご好評のお声をいただいております。いずれも添加物を一切使わず、素材のもつ美味しさをそのまま生かした100％自然仕込みの商品ですので、どなたでにもご安心してご賞味いただけます。毎日の食卓に、季節ごとの御贈答に、「甲州小梅」と「だしの素」をぜひどうぞ。